PUZZLE : Cacao / SON : Le chocolat et les enfants esclaves

Nouvel épisode de l’Envers de l’assiette, le podcast de la Chef cuisinier Alexia Duchêne qui en tant que chef à la TV et sur les réseaux sociaux, se pose plein de questions sur notre alimentation. Comment est-elle produit ? quels sont les enjeux économiques et écologiques de sa production ? que pouvons nous faire pour y changer quelque chose ? Bref, un podcast comme je les aime, moi qui depuis toujours m’intéresse aussi à ce que je mets dans mon assiette et comme c’est produit ! c’est pas pour rien que j’ai fait des études en agronomie !!

Dans l’épisode que je vous propose aujourd’hui, Alexia Duchêne, remonte la filière cacao et le trafic de sa production et son marché… et franchement, je n’ai plus très envie de manger du chocolat après cette écoute !!! Ecoutez et faites-vous une idée vous-même.

Et pour votre écoute de ce nouveau podcast, je vous propose le puzzle virtuel de quelques fèves de cacao et de chocolat que vous n’allez plus trop regarder avec le regard gourmand comme vous pouviez le faire avant l’écoute.

Ecoutez et apprenez ! 🧩

Cacao - fèves et chocolat
Cacao Рf̬ves et chocolat

PODCAST : Le chocolat et les enfants esclaves – Podcast L’envers de l’assiette réalisé par Alexia Duchêne

Description de l’épisode : OK, le chocolat, c’est super bon, mais est-ce que vous savez vraiment comment il est fait ? Ensemble, on remonte sa chaîne de fabrication et on découvre que derrière la plupart de nos tablettes, il y a des travailleurs très mal payés, dont parfois même des enfants.

L’envers de l’assiette est un podcast d’Alexia Duchêne qui, en tant que chef cuisinier à la télévision ou sur les réseaux sociaux, se bat pour que l’on sache comment on cuisine et quel impact ça a. Manger, c’est 8000 milliards de dollars de chiffres d’affaires l’année dernière et dans le monde entier. Ça mérite au moins de se demander à quel prix certaines tendances se font ou se sont faites dans notre histoire… Dans son podcast, Alexia Duchêne dévoile l’envers de l’assiette.

« L’envers de l’assiette » est un podcast original de Brut. produit par Paradiso Media.

Présenté par Alexia Duchêne.
Écriture : Florian Domergue, Sina Mir, Charles Carrasco et Victor Dhollande
Réalisation et mixage : Alexandre Duval
Rédacteur en chef : Sina Mir
Production : Sina Mir et Anne-Cécile Kirry
Directrice de production : Oriane Bettoni
Assistante de production : Emma Seiler
Coordination éditoriale : Laureen Norman et Annabel Mora
Enregistrement : Marin Grizeaud et Théo Albaric
Musique du générique : Nils Bourotte
Producteurs délégués : Laurent Lucas, Mathias Hillion, Lorenzo Benedetti, Louis Daboussy et Benoit Dunaigre

Caractéristiques du puzzle virtuel : 120 pièces sans rotation

Si vous voulez en savoir plus sur le cacao, voici une sélection de livres que je vous invite à découvrir :

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